| 11 | MEAT ANALOG DARI PROTEIN CURD KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) DENGAN TEPUNG BIJI KECIPIR (Psophocarpus tetragonolobus) SEBAGAI BAHAN PENGISI : SIFAT FISIKOKIMIA | S-1 Ilmu Dan Teknologi Pangan | 1979-0309 | Dr. Ir. Choiroel Anam, M.P., M.T. |
| 12 | KAJIAN SIFAT SENSORIS DAN FUNGSIONAL CAKE UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) DENGAN BERBAGAI VARIASI BAHAN BAKU | S-1 Ilmu Dan Teknologi Pangan | 2302-0733 | Ir. Bambang Sigit Amanto, M.Si. |
| 13 | KAJIAN KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TEPUNG SORGHUM (Sorghum bicolor L) VARIETAS MANDAU TERMODIFIKASI YANG DIHASILKAN DENGAN VARIASI KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN ASAM LAKTAT | S-1 Ilmu Dan Teknologi Pangan | 2302-0733 | Ir. Bambang Sigit Amanto, M.Si. |
| 14 | KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG SORGHUM (Sorghum bicolor L.) VARIETAS MANDAU TERMODIFIKASI DENGAN VARIASI LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ASAM ASETAT | S-1 Ilmu Dan Teknologi Pangan | 2302-0733 | Ir. Bambang Sigit Amanto, M.Si. |
| 15 | KAJIAN PENGGUNAAN TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN MI KERING | S-1 Ilmu Dan Teknologi Pangan | 2302-0733 | Ir. Bambang Sigit Amanto, M.Si. |
| 16 | Efek Hipoglikemik Tepung Komposit (Ubi Jalar Ungu, Jagung Kuning, dan Kacang Tunggak) pada Tikus Diabetes Induksi Streptozotocin | S-1 Ilmu Dan Teknologi Pangan | 1693-900X | Prof. Ir. Danar Praseptiangga, S.T.P., M.Sc., Ph.D. |
| 17 | Study of Viability and Seed Structure of Shallot | S-1 Agroteknologi | 2161-6264 | Prof. Dr. Ir. Eddy Tri Haryanto, M.P. |
| 18 | Study of Viability and Seed Structure of Shallot | S-1 Agroteknologi | 2161-6264 | Prof. Dr. Ir. Djoko Purnomo, M.P. |
| 19 | Produksi d an Karakterisasi Enzim Pektinase o leh Bakteri Pektinolitik d alam Klarifikasi Jus Jeruk Manis ( Citrus c inensis ) | S-1 Ilmu Dan Teknologi Pangan | 2089-7693 | Rohula Utami, S.TP., M.P. |
| 20 | Produksi d an Karakterisasi Enzim Pektinase o leh Bakteri Pektinolitik d alam Klarifikasi Jus Jeruk Manis ( Citrus c inensis ) | S-1 Ilmu Dan Teknologi Pangan | 2089-7693 | Esti Widowati, S.Si., M.P. |
